Mesna industrija PIK Vrbovec dobila je službeni patent Državnog zavoda za intelektualno vlasništvo Republike Hrvatske za inovativnu metodu proizvodnje mesne prerađevine tipa kuhana šunka bez dodanih fosfata. Patent potvrđuje dugogodišnju predanost kompanije istraživanju, razvoju i inovacijama te njezinu vodeću ulogu u razvoju suvremenih prehrambenih proizvoda.
Patentirana metoda, čija je izumiteljica Katarina Medak Čukelj, a nositelj prava društvo PIK Vrbovec plus d.o.o., omogućuje proizvodnju mesnih proizvoda bez dodanih fosfata, uz očuvanje visoke kvalitete, sigurnosti i prirodnog okusa. Patent vrijedi 20 godina, čime se osigurava dugoročna zaštita ove tehnološke inovacije.
Prva clean label linija
Metoda je ključni temelj razvoja PIK Natur linije proizvoda, prve PIK-ove clean label linije mesnih prerađevina bez dodanih nitrita, nitrata i fosfata. Liniju čine šunka, parizer, mortadela i trajna kobasica, a svi proizvodi razvijeni su u skladu s najvišim standardima kvalitete i sigurnosti hrane, uz stručnu podršku Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo te sufinanciranje iz Europskog fonda za regionalni razvoj.
„Ovo patentno priznanje iznimno nam je važno jer potvrđuje našu inovativnost i stručnost, ali i dugoročnu predanost razvoju proizvoda koji odgovaraju potrebama modernih potrošača. PIK Natur linija nastala je kao odgovor na promjene u prehrambenim navikama – cilj nam je bio ponuditi proizvode bez nepotrebnih aditiva, ali s prepoznatljivim okusom. Ovaj patent dodatno učvršćuje poziciju PIK-a kao predvodnika inovacija u mesnoj industriji“, izjavila je Katarina Medak Čukelj, voditeljica projekata za razvoj novih proizvoda u PIK Vrbovcu.
Ovim patentom PIK Vrbovec još jednom potvrđuje kako domaće znanje, stručnost i kontinuirana ulaganja u istraživanje mogu rezultirati vrhunskim proizvodima koji postavljaju nove standarde u prehrambenoj industriji.
