Gotovo godinu dana nakon što je Bosqar Invest preuzeo većinski udjel u Mlinaru od MidEurope, jedan od vodećih hrvatskih pekarskih lanaca ulazi u novu razvojnu fazu obilježenu investicijama, širenjem poslovanja i mogućim akvizicijama.
Mlinar je postao dio prehrambene vertikale Future Food koju Bosqar razvija kroz konsolidaciju prehrambene industrije u regiji. Vertikala je već proširena preuzimanjem slovenske Panvite, a planirano je i uključivanje PIK Vrbovca, čija je kupnja nedavno dogovorena s Fortenovom.
Dodatni poticaj razvoju predstavlja investicijski krug vrijedan 80 milijuna eura, koji predvode Europska banka za obnovu i razvoj (EBRD), Bosqar i MidEuropa.
Predsjednik Uprave Mlinara Mladen Veber u intervjuu za Poslovni dnevnik istaknuo je da nova vlasnička struktura stvara uvjete za snažnije investiranje u proizvodne kapacitete i daljnje širenje poslovanja, uz organski rast koji je kompanija ostvarivala posljednjih godina.
Mlinar Grupa, koju uz hrvatsku kompaniju čine i Mlinar Slovenija te srpski Hleb i kifle, povećala je prihode s oko 100 milijuna eura 2021. na 197 milijuna eura u prošloj godini. EBITDA je u istom razdoblju porasla s približno 17 na oko 37 milijuna eura.
U istom razdoblju širenje poslovanja temeljilo se na rastu mreže i regionalnoj ekspanziji, uključujući Hrvatsku, Sloveniju i Srbiju.
U Hrvatskoj Mlinar upravlja s oko 260 prodajnih mjesta, a uprava procjenjuje da domaće tržište dugoročno ima potencijal za otprilike još toliko lokacija. Na razini cijele regije Mlinar godišnje otvara između 40 i 50 novih prodajnih objekata.
Iako mogućnost preuzimanja nije isključena, Veber navodi da se kompanija zasad primarno fokusira na organsko širenje mreže. Kao razlog navodi visoka očekivanja vlasnika manjih pekarskih lanaca prilikom prodaje poslovanja, zbog čega se Mlinar češće odlučuje za otvaranje novih lokacija nego za kupnju postojećih tvrtki.
Najveći dio budućih ulaganja usmjeren je na proizvodnju smrznutih proizvoda, posebno pizza i bureka, koji trenutačno imaju najveći potencijal za rast i bilježe rast prodaje na izvoznim tržištima, uključujući europska tržišta i Sjevernu Ameriku.
Veber je pojasnio da klasične kategorije kruha stagniraju ili padaju, dok rastu proizvodi brze konzumacije poput sendviča, pizza i slastica, što dodatno mijenja strukturu prodaje i investicijske prioritete kompanije.
