Hrvatski street food lanac Koykan otvorio je krajem lipnja svoj prvi restoran u Njemačkoj, u minhenskom trgovačkom centru PEP. Riječ je o prvom ulasku brenda na njemačko tržište, nakon širenja poslovanja u Hrvatskoj, Češkoj i Slovačkoj.
Prema podacima kompanije, minhenska lokacija je već u drugom tjednu poslovanja ostvarila najveći promet među svim restoranima grupacije. Nakon otvaranja, navode iz Koykana, da su zaprimili interes drugih njemačkih trgovačkih centara za dolazak brenda, kao i upite potencijalnih franšiznih partnera iz zapadne Europe.
Investicija od pet milijuna eura i plan za deset restorana
Ulazak u Njemačku dio je plana širenja koji uključuje razvoj deset lokacija s lokalnim partnerom Xela Investmentom. Ukupna vrijednost tog projekta procjenjuje se na oko pet milijuna eura.
Koykan, street food brend koji razvija Planets Group, a posluje u fast casual formatu, istodobno nastavlja širenje na postojećim tržištima. Nove lokacije planirane su u Zagrebu, Rijeci, Brnu i Ljubljani. Tvrtka navodi da je u četiri godine poslovanja razvila devet restorana u četiri zemlje – Hrvatskoj, Njemačkoj, Češkoj i Slovačkoj. Prema njihovim informacijama, riječ je o drugoj hrvatskoj restoranskoj franšizi koja posluje na četiri tržišta, nakon Surf’n’Friesa.
Cilj: Više od 100 restorana do 2030. godine
Koykan razvija franšizni model koji uključuje standardizaciju poslovanja, upravljanje opskrbnim lancem, izradu opreme te tehnološku i IT podršku franšiznim partnerima.
“Ulazak u Njemačku važan je korak u razvoju brenda i širenju na tržišta zapadne Europe. Fokus nam je na izgradnji održivog poslovnog modela i pronalasku kvalitetnih partnera”, izjavio je Boro Milivojević, CEO grupacije.
Širenje poslovanja dijelom se financira i putem razvojnih obveznica Koykana, čija se sredstva koriste za razvoj novih lokacija i rast poslovanja. Tvrtka navodi da joj je dugoročni cilj razvoj mreže od više od 100 restorana do 2030. godine kroz kombinaciju vlastitih lokacija i franšiznih partnerstava.
