Oznaka: gelatori
Na Ruđeru znaju kako gelirana zdrava ulja mogu zamijeniti palminu mast
Nataša Šijaković Vujičić s Instituta Ruđer Bošković, razvila je sa svojim timom spojeve koji geliraju zdrava ulja i mogu zamijeniti pretjeranu upotrebu palmina ulja i spojeva izoliranih iz palmina ulja u nizu prehrambenih i kozmetičkih proozvoda