Cijena kakaovca ponovno je uzela zamah i raste prema granici od 11.000 američkih dolara po toni.
Konkretno, cijena je 20. svibnja porasla za čak 22 % u odnosu na kraj travnja. Trenutačno je na tromjesečnom maksimumu od 10.800 dolara po toni.
Zabrinutost zbog glavnog uroda
Snažan rast cijene potaknut je strahom tržišta za stabilnost ponude, pogotovo uslijed zabrinutosti zbog srednjeg i nadolazećeg glavnog uroda u Obali Bjelokosti, s obzirom na to da suho vrijeme i dalje predstavlja značajan rizik za razvoj usjeva, navodi se HUP-ovoj publikaciji Fokus tjedna.
>>Koliko ćemo plaćati kavu i čokoladu
>>Može li laboratorijski uzgoj biti odgovor na rast cijena kakaovca?
Pojedina izvješća pokazuju kako se kvaliteta srednjeg uroda dodatno pogoršava.
Poljoprivrednici iz Obale Bjelokosti od 1. listopada prošle godine do danas otpremili su 1,58 milijuna tona kakaovca u luke. Doprema je sredinom svibnja naglo pala uglavnom zbog sve većeg odbijanja kupaca zbog niže kvalitete zrna.
Prognoze daljnjeg rasta cijena
Osim slabog uroda i nekvalitetnog zrna, na cijenu utječu geopolitička nestabilnost i američka najave carina na robu iz zapadne Afrike te povećani transportni troškovi i špekulacije na tržištima roba. Obala Bjelokosti i Gana najveći su proizvođači kakaovca.
HUP-ovi ekonomski analitičari procjenjuju da će cijena kakaovca, radi pritiska na ponudu, do kraja godine premašiti razinu od 12.000 dolara po toni.
Kakaovac je ključna sirovina za proizvodnju čokolade i drugih konditorskih proizvoda. Njegova cijena izravno utječe na maloprodajne cijene. Kada cijena kakaovca na svjetskim burzama raste, rastu i nabavne cijene za hrvatske proizvođače čokolade (Kraš, Kandit, Zvečeva…) te uvoznike.
Utjecaj na proizvođače i krajnje cijene
Rast cijena kakaovca podiže i primarne troškove prerade. To utječe na cijene kakao mase, kakao maslaca i kakao praha, a svi su oni ključni sastojci u širokom spektru proizvoda.
Iako proizvođači pokušavaju interno amortizirati dio troškova, na kraju su primorani podići maloprodajne cijene čokolade i srodnih proizvoda (praline, keksi s kakaom, vafli).
Ponekad pribjegavaju “shrinkflaciji”. To je smanjuje gramaže proizvoda uz zadržavanje iste cijene, što je prikriveno poskupljenje. Neki pak pribjegavaju smanjenju udjela kakao mase, kakao maslaca i kakao praha u sastavu proizvoda, što pak negativno utječe na okus i kvalitetu.
