Hrvatski zavod za javno zdravstvo (HZJZ) objavio je u nedjelju navečer Upute za rad ugostiteljskih objekata u kojima navodi uvjete pod kojim se dopušta obavljanje rada restoranima, barovima (kavana, pivnica, buffet, krčma i klet) i cattering objektima. Ugostitelji se moraju pridržavti svih protuepidemijskih mjera i strogo poštivati preporučeni fizički razmak.
>>Mikulić: Restoran smo zatvorili jer su postavili stol na javnu prometnu površinu
Upute za rad ugostiteljskih objekate
- Zabranjeno je usluživanje jela, pića i napitaka u samom objektu.
- Naručitelj preuzima kupljeno na vratima, prozoru ili neposredno ispred vrata objekta.
- Potrebno je osigurati pridržavanje najviših higijenskih standarda te držanja razmaka ograničenog broja kupaca kako bi se smanjio fizički kontakt i održao propisani razmak od 2 metra između kupaca, prodavača i kupca, te prodavača međusobno ako jedan naplaćuje, a drugi izdaje naručeno.
- Preporuča se, svuda gdje nije drugačije uređeno, postavljanje pregrade/zaštite od pleksiglasa ili drugog dezinficijensima perivog materijala kako bi bili ispunjeni svi uvjeti i sigurnosne mjere za zaštitu kupaca i prodavača.
- Ako je moguće, preporuča se plaćanje beskontaktnim karticama.
- Za postupak plaćanja gotovinom preporuča se da kupac najprije stavi novac na pult i potom uzme izvraćeni ostatak. Nakon toga svakog kupca pult treba dezinficirati.
- Proizvod (napitak, obrok i sl.) treba naručiti i platiti na mjestu koje je odvojeno od mjesta izdavanja/preuzimanja narudžbe: jedna osoba preuzima narudžbu i naplaćuje, a druga izdaje naručeno. Ako to nije moguće organizirati, prodavač mora obavezno između naplate i izdavanja narudžbe dezinficirati ruke te površinu/pult na kojem se obavlja naplata i izdavanje narudžbe.
- Osigurati da se ne stvaraju gužve, te da se jasne upute o tome stave na sve ulaze i vidljiva mjesta.
- Ako je moguće, preporuča se da se osigura protočnost kupaca tako da laz (prilaz) bude odvojen od izlaza (odlaska).
- Na vidljivim mjestima treba istaknuti upute i preporuke za pridržavanje općih pravila o higijeni te strogoj mjeri fizičke udaljenosti.
- Ako je organiziran drive-in sustav, zabranjen je izlazak iz automobila i moraju se poštivati mjere navedene pod točkama 3., 7. i 10.
